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[快乐厨房] 煎灌肠和杀猪菜

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楼主
发表于 2018-11-29 15:51:18 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 fengzhy 于 2018-11-29 15:57 编辑

       现在的老北京煎灌肠里面既没有猪血,也没有肠衣。而我们这的煎灌肠是豫北一带的一种小吃,灌肠以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料精制而成。煎灌肠就是生灌肠切成片,在煎盘上用油煎熟煎焦,再配上盐水蒜汁。虽然品相黑乎乎,但味道咸鲜味美,加上猪大肠的特殊的味道,实为舌尖上的美味。不喜欢油腻的还可以吃烧灌肠。







杀猪菜:


下图是街头的煎灌肠和烧灌肠


评分

1

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沙发 2楼
发表于 2018-11-29 16:02:53 | 只看该作者
前面4张图看起来挺美味,后面的怎么看都有点黑啊
藤椅 3楼
发表于 2018-11-29 16:16:54 | 只看该作者
好美味!
板凳 4楼
发表于 2018-11-30 11:30:12 | 只看该作者
这肠真胖,哈哈哈,很不幸戳中了不爱吃的味蕾,没有之一
报纸 5楼
 楼主| 发表于 2018-12-1 14:52:26 | 只看该作者
2001rabbit 发表于 2018-11-29 16:02
前面4张图看起来挺美味,后面的怎么看都有点黑啊

肠子里灌的是猪血,虽然品相黑乎乎,但味道咸鲜味美。
地板 6楼
 楼主| 发表于 2018-12-1 14:52:49 | 只看该作者
7
 楼主| 发表于 2018-12-1 14:54:53 | 只看该作者
wmk0329 发表于 2018-11-30 11:30
这肠真胖,哈哈哈,很不幸戳中了不爱吃的味蕾,没有之一

哈哈哈,确实有人受不了,猪血加大肠,我女儿原来也不爱吃,说有一股猪圈味。
8
发表于 2018-12-1 22:07:49 | 只看该作者
猪血肠
9
发表于 2018-12-2 09:48:51 | 只看该作者
吃过,味道很美
10
发表于 2018-12-29 13:37:04 | 只看该作者

11
 楼主| 发表于 2018-12-30 11:18:02 | 只看该作者
12
 楼主| 发表于 2018-12-30 11:18:26 | 只看该作者

吃过的人不多。
13
发表于 2018-12-30 20:29:25 | 只看该作者
安阳内黄特产
14
 楼主| 发表于 2018-12-31 10:20:42 | 只看该作者

是的。
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